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  D.O.
Valle de Güímar |
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SITUACIÓN
GEOGRÁFICA:
La D. O. Valle de Güímar comarca vitivinícola del Valle de
Güímar está situada en el sureste de la isla de Tenerife, Islas
Canarias, España.
Con más de 1.500 hectáreas de viñedo, comprende los municipios
de Arafo, Candelaria y Güímar
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DESCRIPCIÓN:
La D.O. Valle de Güímar cubre la superficie que se extienden
sobre las pendientes del Teide, entre altitudes que oscilan
entre los 175 y los 1.500 metros.
Al igual que en el valle de la Orotava, no se trata de un valle
en el sentido geográfico del término. Corresponde a una fosa
tectónica originada por el corrimiento hacia el mar de una gran
masa de terreno.
La zona en la que se enclava la Denominación de Origen Valle de
Güimar, situada en la vertiente meridional de la isla de
Tenerife, en el Archipiélago de Canarias, forma un rectángulo de
unos 18 km. de longitud por 8 km. de ancho.
Situados en la costa sudeste de la isla de Tenerife, los viñedos
de esta denominación consiguieron su propia identidad en 1996.
Al igual que en ésta, las vides se extienden sobre las
pendientes del Teide, convirtiéndose en una de las zonas de
cultivo de mayor altitud de Europa.
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CLIMA:
El clima de la Denominación de Origen Valle
de Güimar es marítimo templado, con influencia de vientos
alisios.
Las heladas sólo se producen muy
ocasionalmente.
Se caracteriza por la escasez de
lluvias y el mantenimiento de temperaturas que oscilan entre los
19 y los 25° C durante todo el año.
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SUELOS:
Arenoso en zonas bajas y medias
y arcillosos en zonas altas.
Hay tres tipos de suelo:
En las
partes bajas terrenos tipo arenoso, zonas medias los terrenos de
tipo pumitico (jable) y en la zona alta los arcillosos.
Las mejores pendientes para el cultivo se sitúan sobre los 600
metros.
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CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION ORIGEN:
Valle de Güímar
El ámbito de actuación de este Consejo
Regulador comprende los viñedos ubicados en los términos
municipales de Güímar, Candelaria y Arafo. |
| Dirección: |
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Nombre |
Consejo Regulador de la D.O. Valle de Güímar |
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Web |
www.vinosvalleguimar.com |
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Dirección |
C/
Tafetana, 14 |
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38500 Güímar (Tenerife) - España |
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Teléfono: |
+34 922 514 709 |
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Fax: |
+34 922 514 485 |
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E-mail |
consejo@vinosvalleguimar.com |
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REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Valle de Güímar
Reglamento del Consejo Regulador>>
ORDEN
de 27 de septiembre, por la que se ratifica el Reglamento de la
Denominación de Origen «Valle de Güimar» y de su Consejo
Regulador.
BOE - 12/10/1996
ORDEN
APA/995/2002, de 17 de abril, por la que se ratifica la
modificación del Reglamento de la Denominación de Origen «Valle
de Güimar» y de su Consejo Regulador.
BOE - 07/05/2002
ORDEN
de 28 de julio de 2003, por la que se modifica la Orden de 5 de
mayo de 1995 (B.O.C. nº 59, de 12.5.95), que reconoce la
Denominación de Origen "Valle de Güímar" y se aprueba su
Reglamento y el de su Consejo Regulador.
BO Canarias - 07/08/2003
ORDEN de 13 de marzo
de 2008, por la que se aprueban los Estatutos del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen de Vinos "Valle de
Güímar".
BO Canarias - 26/03/2008
LEY
24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino |
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CRIANZA:
En los vinos que se sometan a crianza, por
el proceso mixto de madera y botella ésta durará dos años como
mínimo, con un periodo mínimo de seis meses en envases de roble
de 1.000 l. de capacidad máxima.
6 meses mínimo
en barrica el resto hasta 2 años en botella. |
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VARIEDADES AUTORIZADAS: |
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BLANCAS
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TINTAS
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Gual |
Listán Negro |
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Malvasía |
Malvasía Rosada |
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Verdello |
Moscatel Negro |
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Listán Blanco |
Negramoll |
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Bastardo Negro |
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Vijariego
Negro |
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TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA:
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Blancos |
Minimo:.
11% vol. |
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Rosados |
Minimo:.
10,5% vol. |
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Tintos |
Minimo:.
11,5% vol.
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De Licor |
Minimo:
.15% vol. |
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Vino de Licor |
Minimo:
15-22% vol.
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Dulce Clásico Variedades: Malvasía y Moscatel. Deben
presentar min. de azúcares reductores de 45 gr/l |
Minimo:
15-22% vol. |
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Dulce clásico (100% Malvasía o Moscatel) |
Minimo:.
15% vol. |
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AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN: |
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Excelentes: |
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Muy buena: |
2005-2006- |
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Buenas: |
1998-1999-2000-2001-2002-2003-2004- |
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Regulares: |
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Deficientes: |
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