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SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
La Denominación de Origen
Arlanza se sitúa en la C. A. de Castilla León en la zona centro de la
provincia de Burgos.
A unos 40 kilómetros de la capital hacia el
sur.
Situada en el valle medio y bajo del río Arlanza y de sus afluentes
hasta su confluencia con el Pisuerga y sur-este de Palencia.
La zona se encuentra enclavada entre la
Sierra de Covarrubias, al este, hasta los Páramos del Cerrato, al oeste.
Los límites norte y sur están fijados en la
vertiente del río Arlanza.
DESCRIPCIÓN:
Es una de las
cuatro denominaciones de origen aprobadas en 2007. El Arlanza basa el
éxito de sus vinos en la variedad tempranillo y, aunque la denominación
es reciente, suma ya una década de esfuerzos por la calidad, demostrada
suficientemente por los elaboradores. Se trata de una zona de vinos que
coincide con emblemáticos lugares de importancia histórica, monumental y
natural. Lerma, Covarrubias y Santo Domingo de Silos forman parte del
territorio de esta comarca vitivinícola.
Las variedad principal de
uva es la tinta del país, admitiendo como complementarias las tintas
mencía, garnacha y cabernet sauvignon y las blancas albillo y viura.
La zona de producción de
uva para la elaboración de los vinos protegidos por la Denominación de
Origen «Arlanza» estará constituida por los terrenos que el Consejo
Regulador, en base a criterios exclusivamente técnicos previamente
valorados e informados por el Órgano de Control, considere especialmente
aptos para la producción de uvas de las variedades que se especifican en
el artículo siguiente, con la calidad necesaria para ser destinada a la
elaboración de tales vinos y que estén ubicados en los siguientes
términos municipales y entidades locales de:
Municipios:
Avellanosa de Muñó,
Cebrecos,
Ciadoncha,
Cilleruelo de Abajo,
Cilleruelo de ArribaCiruelos
de Cervera,
Covarrubias,
Cuevas de San Clemente,
Fontioso,
Hortigüela,
Iglesiarrubia,
Lerma,
Madrigal del Monte,
Madrigalejo del Monte,
Mahamud,
Mazuela,
Mecerreyes,
Nebreda,
Olmillos de Muñó,
Peral de Arlanza,
Pineda Trasmonte,
Presencio,
Puentedura,
Quintanilla de la Mata,
Quintanilla del Coco,
Quintanilla del Agua y Tordueles,
Retuerta,
Royuela de Río Franco,
Ruyales del Agua,
Santa Cecilia,
Santa Inés,
Santa María del Campo,
Santibáñez del Val,
Santibáñez de Esgueva,
Solarana,
Tejada,
Tordómar,
Torrecilla del Monte,
Torrepadre,
Villafruela,
Villahoz,
Villalmanzo,
Villamayor de los Montes,
Villangómez,
Villaverde del Monte,
Zael.
Entidades Locales Menores:
Barriosuso (Santibáñez),
Briongos de Cervera (Ciruelos),
Castrillo de Solarana (Lerma),Castroceniza
(Quintanilla del Coco),
Montuenga (Madrigalejo),
Paúles del Agua (Avellanosa),
Pinedillo (Avellanosa),
Rabé de los Escuderos (Lerma),
Revenga de Muñó (Villaverde),
Revilla Cabriada (Lerma),
Ruyales del Agua (Lerma),
Santillán del Agua (Lerma),
Tornadijo (Madrigal),
Torrecitores del Enebral (Avellanosa),
Ura (Covarrubias),
La Veguecilla (Royuela),
Villafuertes (Villangomez),
Villangómez,
Villoviado (Lerma).
Localidades:
Basconcillos (Villangómez),
Báscones del Agua (Quintanilla-Tordueles),
Escuderos (Santa María),
Guímara (Fontioso),
Hontoria de Río Franco (Torrepadre),
Quintanilleja (Villangómez),
Retortillo (Torrepadre),
San Pedro de Arlanza (Hortigüela),
Pinilla de Arlanza (Peral),
Quintanilla del Agua (Tordueles),
Tordable (Villalmanzo),
Tordueles (Tordueles),
Villahizán del Monte (Villaverde).
Provincia
de Palencia:
Baltanás,
y la
entidad local menor de:
Valdecañas
de Cerrato,
Cobos de
Cerrato,
Cordovilla la Real,
Espinosa de
Cerrato,
Herrera de
Valdecañas,
Hornillos de
Cerrato,
Palenzuela,
Quintana del
Puente, Tabanera de
Cerrato,
Torquemada,
Villahán y
Villodrigo.
CLIMA:
Se puede considerar
Clima Mediterraneo Continentalizado,
menos fresco al este, que varía perdiendo humedad y ganando temperatura
a medida que se avanza hacia el oeste.
Respecto a la Pluviometría, varía de los
800 mm. en la zona este, hasta los 500-600 mm. en la zona oeste.
Como factor limitante hay que tener en
cuenta el riesgo de heladas primaverales. El periodo libre de heladas es
de 6 a 8 meses.
La duración media del periodo seco es de
2-3 meses en la zona este, hasta 4 meses en la zona oeste.
La temperatura mínima media del mes más
frío es de -10,3ºC en el mes de enero, que es cuando la planta está en
pleno reposo invernal.
SUELOS:
Son en general profundos, con subsuelo formado por rocas blandas (margas
calizas o calizas disgregadas penetrables por la raíz).
Hay abundancia de terrenos arenosos,
silíceos, graníticos y los formados por margas calizas.
En general hay abundancia de terrenos donde
los elementos gruesos son abundantes. Estos pueden ser bien de los
carbonatos, rocas calizas o bien aluviales guijarros y gravas.
La falta de materia orgánica es una
característica endémica de los suelos de esta zona, muy favorable para
la calidad de la viña.
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Consejo Regulador de la
Denominación de Origen: Arlanza:
El Consejo Regulador de la Denominacíón de Origen ARLANZA tiene
dos funciones principales:
Por un lado la Promoción generica de los vinos que se
elaboran amparados por esta protección. Esta función se
desempeña mediante presentaciónes, participación en certámenes
feriales y actos promocionales puntuales. El fin de estas
actuaciones no es otro que dar a conocer las singularidades y
excelencias de los vinos aquí elaborados.
Por otro lado está la labor de control y
certificación. Esta es realizada por un organo de control
adscrito al Consejo Regulador. Su misión es la de comprobar el
cumplimiento de los requisitos establecidos en el Reglamento.
Los operadores objeto de control son los viticultores inscritos
en el correspondiente registro de viñedos y las bodegas tambien
inscritas en su registro.
A través de rigurosos controles tanto en los viñedos,
pasando por los métodos de elaboración y crianza y finalizando
por el producto terminado; se certifica la calidad y el origen
de estos vinos del Arlanza.
La demarcación geográfica de la D.O. Arlanza se sitúa
en la zona centro de la provincia de Burgos. A unos 40
kilómetros de la capital hacia el sur. Situada en el valle medio
y bajo del río Arlanza y de sus afluentes hasta su confluencia
con el Pisuerga y sur-este de Palencia. La zona se encuentra
enclavada entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los
Páramos del Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están
fijados en la vertiente del río Arlanza. |
Reglamentos
de la Denominación de Órígen
Arlanza:
ORDEN
APA/4099/2007, de 21 de diciembre, por la que se publica la
Orden AYG/781/2007, de 24 de abril, de la Consejería de
Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por
la que se reconoce el vino de calidad producido en región
determinada Denominación de Origen
«Arlanza» y se aprueba su Reglamento, y de la Orden AYG/1687/2007,
de 5 de octubre, por la que se modifica la anterior.
Descargar en formato PDF>>
Definir la sistemática del Organo de Control de la
Denominación de Origen ARLANZA para certificar inicialmente
y mantener la certificación a las bodegas que elaboren y/o
comercialicen vino amparado bajo la mención “Denominación de
Origen ARLANZA”
Descargar en formato PDF>> |
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Nombre
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Consejo Regulador de la
Denominación de Origen
Arlanza |
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Web |
www.arlanza.org |
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Dirección
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Ronda de la Cárcel, 4 |
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09340 - Lerma - Burgos
España
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Teléfono:
|
947 171 046 |
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Fax: |
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E-mail |
info@arlanza.org |
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VARIEDADES DE UVAS:
BLANCAS
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TINTAS
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| Variedades autorizadas: |
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Albillo |
Tinta del
País |
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Viura |
Garnacha |
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Mencía |
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Cabernet
Sauvignón |
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Merlot |
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Petit
Verdot. |
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CRIANZA:
En la extracción
de mostos sólo podrán utilizarse sistemas mecánicos que no
dañen o dislaceren los componentes sólidos del racimo; en
especial quedará prohibido el empleo de máquinas despalilladoras
o estrujadoras de acción centrífuga de alta velocidad y las
prensas continuas. Se aplicarán presiones adecuadas para la
extracción del mosto y su separación de los orujos, de forma que
el rendimiento no sea superior a 72 litros de vino por cada 100
kilogramos de uva.
La elaboración deberá realizarse en depósitos o
recipientes que garanticen la sanidad del vino, ya sean de acero
inoxidable o cuando se trate de
depósitos de obra estos deberán estar recubiertos con resinas
epoxídicas alimentarias o similares.
En las bodegas inscritas no podrán elaborarse, almacenarse o
manipularse uvas, mostos o vinos obtenidos de superficies
vitícolas situadas fuera
de la zona de producción del Vino de Calidad del Arlanza.
Para la indicación de "RESERVA":
Vinos
Rosados: Crianza en barricas de roble y botella durante un
período total de veinticuatro meses como mínimo, contados a
partir del 1 de noviembre del año de vendimia, con una duración
mínima de crianza en barrica de roble de seis meses.
Vinos Tintos:
Crianza en barrica de roble y botella durante un período total
de treinta y seis meses como mínimo, contados a partir del 1 de
noviembre del año de vendimia, con una duración mínima en
barrica de roble de doce meses.
Para la
indicación "GRAN RESERVA":
Vinos
Rosados: Crianza en barrica de roble y botella durante un
período total de cuarenta y ocho meses, como mínimo, contados a
partir del 1 de noviembre del año de vendimia, con una duración
mínima de crianza en barrica de roble de seis meses.
Vinos Tintos:
Crianza de veinticuatro meses como mínimo en barrica de roble,
contados a partir del 1 de noviembre del año de vendimia,
seguida y complementada de un envejecimiento en botella de
treinta y seis meses, también como mínimo.
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Tipos de Vinos/Graduación Alcohólica Adquirida:
| Blanco |
Minimo 10,5% vol. |
| Rosado |
Minimo 11% vol. |
| Tinto |
Minimo 11,5% vol. |
Calificación de las Añadas:
| Excelentes: |
2001-2004 |
| Muy buena:
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1999-2000-2002-2003-2005-2007-2008- |
| Buenas:
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1998-2006- |
| Regulares: |
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| Deficientes: |
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