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de la Tierra
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SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
 La
Denominación de Origen Alicante:
cuenta con dos subzonas de producción bien delimitadas; una
extiende sus viñedos a ambos lados del
Río Vinalopó, en el
noroeste y centro de la
provincia de Alicante, abarcando
términos municipales de
Abanilla,
Algueña,
Alicante,
Bañeres,
Beneixama,
Biar,
Campo de Mirra,
Cañada,
Castalla,
Elda,
Hondón de la Nieves,
Hondón de los Frailes,
Ibi,
La
Romana, Monóvar,
Onil,
Petrer,
Pinoso,
Salinas,
Sax,
Tibi,
Villena, y algunos parajes de los términos municipales de
Jumilla y
Yecla en
Murcia.
Y la subzona de la "Marina" donde se cultiva fundamentalmente la
Moscatel, situada en el noreste de la provincia alicantina.
DESCRIPCIÓN:
En esta tierra de
escasa pluviosidad se cultiva especialmente la cepa tinta
Monastrell, muy resistente. Le sigue en importancia la Garnacha
Tintoreta y en menor escala, Bobal y Forcallat. La Moscatel es
cultivada fundamentalmente en la Subzona de La Marina.
Estas cepas son la base de la especialidad local: los tintos,
vinos robustos, de elevado extracto. Vinos que con el paso del
tiempo obtienen un color rubí teja, y desarrollan un
característico bouquet y un tacto suave al paladar. El Fondillón
es un vino de licor viejo de gran intensidad aromática,
tradicional de la zona.
También se elaboran rosados y blancos.
En la zona de La Marina se elaboran exquisitos vinos de licor en
base a la variedad Moscatel.
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION ORIGEN: ALICANTE.:
La denominación de origen Alicante, fue constituida en 1987.
Entre sus vinos destaca el Fondillón, un vino de licor viejo
de gran expresividad aromática y persistente sabor,
elaborado con la
Monastrell sobremadurada en la cepa,
criado en toneles de roble clásico de la zona en escala de
soleras con un mínimo de 8 años sin que en ningún caso el último
vino utilizado para rehenchir tenga menos de 4 años. El resto de
los vinos sometidos a crianza será de al menos dos años
naturales, uno de ellos como mínimo en envase de madera.
TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA
ADQUIRIDA:
Blanco: seco, semiseco, y dulce........................... mín.
10 % vol.
Rosado: seco, semiseco, y dulce.........................
mín. 11 % vol.
Tinto: seco, semiseco, y dulce.............................. mín.
12 % vol.
Tinto doble
pasta................................................. mín. 12 %
vol.
De licor, rosados y
tintos..................................... mín. 15 % vol
De licor,
Moscatel......................... ..................... mín. 15 %
vol.
Rancio
Alicante................................................... mín.
14 % vol.
Noble
Alicante.................................................... mín.
14 % vol.
Añejo.............................................. ................... mín.
14 % vol.
Fondillón............................................................. mín.
16 % vol.
AÑADAS, CALIFICACIÓN:
Excelentes:
2006 -
Muy buena: 2005 -
2004 - 2001 - 2000 - 1999 - 1990
Buenas:
2003 - 2002 - 1997- 1996 -1995- 1994 - 1993
- 1992-
1991- 1989-1988
Regulares:
Deficientes:
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TINTAS
