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Macabeo
 También
llamada Viura. Es la base de los cavas. Presente sobre todo en
Badajoz, La Rioja, Tarragona y Zaragoza. Considerada variedad
principal en las denominaciones de origen Calatayud, Conca de
Barberá, Costers del Segre, Navarra, Penedés, Rioja, Somontano,
Tarragona y Terra Alta. |
Malbec
 De
origen francés, se encuentra introducida desde hace años en la
Ribera del Duero y existen pequeñas proporciones en otras zonas. |
Malvar
Abundante
en Madrid (73%), Guadalajara y Toledo. Considerada variedad
principal en la D.O. Vinos de Madrid |
Malvasía
Procede
de Grecia. Da lugar a vinos muy aromáticos y personales. Presente
sobre todo en Valencia, Zamora y Canarias. Considerada variedad
principal en la D.O. Calatayud. Existe asimismo la variedad Malvasía
Riojana, utilizada abundantemente en los vinos blancos de Rioja. En
Cataluña es conocida como Subirat Parent. |
Malvasía de Sitges o
Malvasía grossa
Se
diferencia de la Malvasía en su vendimia más tardía, el alto grado
de acidez, su sensibilidad al oídio y su situación de proximidad al
mar. |
Malvasía Riojana
Ver Malvasía. |
Malvasía
Rosada
Variedad
cultivada en Canarias, en las DO.
La Palma,
Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Las plantas tienen cierta similitud con la variedad blanca
Malvasía. Los racimos son de tamaño medio, no muy compactos.
Las uvas tienen forma elíptica, color rosáceo y un tamaño mediano.
Normalmente se utiliza en mezclas. |
Manto Negro
Autóctona
de Baleares. Es mayoritaria en la D.O. Binissalem. Da lugar a vinos
ligeros y muy equilibrados, con logrados resultados tras una breve
crianza en madera y botella. |
Mencia
Según
estudios recientes parece que es muy similar a la Cabernet Franc. Da
lugar a vinos de gran calidad. Abundante en León (68%), Zamora, Lugo
y Orense. Considerada variedad principal en la D.O. Valdeorras y en
la D.O. Bierzo. |
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Montúa
Variedad
blanca de gran producción, vigorosa y de porte rastrero.
Es muy sensible a las bajas temperaturas y a la húmedad en el
momento de la floración, provocando fuerte corrimientos en el
fruto., lo que le hace ser una variedad de oscilaciones en la
producción de unos años a otros , siempre en función de las
condiciones climatológicas. |
Marmajuelo
Racimo
compacto, de tamaño medio, cilíndrico-alado, mediano, de compacidad
media y de hoja adulta de tamaño mediano-pequeño, cuneiforme, corta
y color amarillo-verde. Con acidez alta en la maduración. Produce
vinos una acidez muy noble. Su cultivo esta situado en las Islas
Canarias. También denominada Bermejuela o Vermejuelo. |
Marqués
Variedad
gallega de gran calidad con racimos medianos, algo compactos, de
granos medianos. Tiene poco contenido en azúcar frente a una acidez
elevada, dando vinos muy aromáticos. También conocida como Loureira,
Loureira Blanca, Marqués. |
Mazuela
Ver
Cariñena. |
Mencía
Según
estudios recientes parece que es muy similar a la Cabernet Franc. Da
lugar a vinos de gran calidad. Abundante en León, Zamora, Lugo
y Orense. Considerada variedad principal en la D.O. Valdeorras y en
la D.O. Bierzo.
Su producción es media-alta, con unos racimos de escaso tamaño, no
muy compactos y grano mediano, con alto contenido en azúcar y poca
acidez, dando unos vinos suaves, ricos en aromas primarios. También
conocida como Negra. |
Merenzao
Autorizada
en la D.O. Valdeorras, a pesar de que, como la mayor parte de las
variedades gallegas, es muy poco frecuente. |
Merlot
Origen
de vinos muy aromáticos y finos. Procede de la región de Burdeos.
Tras la Cabernet-Sauvignon, es la variedad de uva más frecuente en
todo el mundo. En España se cultiva, sobre todo, en la Ribera del
Duero, Cataluña y Navarra. |
Merseguera
De
gran personalidad. Presente en Valencia (69%), Tarragona y Alicante.
Considerada variedad principal en la D.O. Valencia. |
Moll
También
llamada Prensal Blanc. Es la base de buena parte de los vinos blancos
mallorquines. Más frecuente en Binissalem, da lugar a blancos
ligeros y equilibrados. |
Monastrell
Muy
dulce y productiva. Da lugar a vinos de color intenso y notable
graduación. Presente, sobre todo, en Murcia (52%), Alicante,
Albacete y Valencia. Considerada variedad principal en las
denominaciones de origen Alicante, Almansa, Costers del Segre,
Jumilla, Penedés, Valencia y Yecla.
Sinónimos:
Alcayata (Albacete), Garrut (Tarragona y
Zaragoza) , Gayata (Murcia)
, Morastrell o Morrastrell (Albacete y Valencia) , Verema Blanca y
Murviedro (Valencia) |
Montànec
Ver:
Parellada |
Montonega
Ver:
Parellada |
Morisca
De
cultivo muy extendido, aunque casi siempre en escasa proporción.
Tiene cierta importancia en la comarca vitivinícola de Cañamero.
(Con frecuencia es destinada a uva de mesa.) |
Moristel
Abundante
en Huesca y Zaragoza. Considerada variedad principal en la D.O.
Somontano |
Martorella
Ver:
Parellada |
Moscatel
De
gran poder aromático y elevado contenido en azúcar. Produce vinos
muy característicos y también se destina en buena proporción a su
consumo directo, como uva de mesa. Su cultivo está muy extendido por
toda España, pero es más abundante en Valencia y Málaga. Considerada
variedad principal en las denominaciones de origen de Málaga y
Valencia. |
Moscatel de Alejandría
Sus
bayas son gruesas, carnosas, color amarillo pálido con sabor
almizclado. Tiene un gran poder aromático y elevado contenido en
azúcar. Produce vinos muy característicos. Está muy extendida por
toda España, especialmente en zonas costeras como Valencia, Málaga,
Alicante, Cádiz, Jerez y Canarias.
Es variedad principal en las DO
de Málaga y Valencia.
Se le conoce también como:
Moscatel, Moscatel Blanco, Moscatel de Chipiona, Moscatel de España,
Moscatel de Grano Gordo, Moscatel de Málaga, Moscatel Real, Moscatel
Romano, Moscatel de Valencia, Muscat de Alexandria, Muscat
d'Alexandrie (francés), Muscat Gordo Blanco, Zibibbo. |
Moscatel_de_Grano_Menudo
Uva
de brotación precoz con buen comportamiento en terrenos calcáreos y
resistencia media a la sequía. Proviene de la cuenca oriental del
Mediterráneo cultivada principalmente en Andalucía, aunque también
se encuentra en zonas de Navarra.
Produce vinos secos o semi-secos,
dulces, fuertemente aromáticos y de alta graduación y acidez.
Es tambien conocida localmente como Muscat Blanc,
Muscat Canelli, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat de
Lunel, Muscat d'Alsace, Muskateller, Moscatel Rosé y Sárgamuskotály
. |
Moscatel Morisco
Ver:
Moscatel de Grano Menudo |
Moscatel_Negro
Varietal
español, obtenida por cruzamiento entre las variedades
Moscatel de Alejandría
y Frankenthal. Sus
bayas tienen sabor a moscatel. Muy cultivada en las Islas Canarias
en las Denominaciones Abona, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma,
Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
También se encontramos en la DO Somontano. |
Moscatel Romano
Ver:
Moscatel de Alejandría |
Moza
Fresca
También
llamada Valenciana y Doña Blanca. Para algunos, es la variedad
Merseguera trasladada a la zona gallega de Valdeorras, donde es más
abundante. |
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