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D.O.
ManchuelaD.O.
Manchuela
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Albacete>>>
Cuenca>>> |
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SITUACIÓN
GEOGRÁFICA:
La D. O "Manchuela" comprende un amplio territorio de
Castilla-La Mancha, correspondiente a municipios del sureste de
la provincia de Cuenca y del noreste de la provincia de
Albacete, situado entre los ríos Júcar y Cabriel.
Situada en las faldas de las sierras que separan las provincias
de Cuenca y Albacete de la vecina Comunidad Valenciana, su
paisaje, de marcado carácter agrario, presenta una suave
orográfica, en contraste con la inacabable llanura manchega, de
ondulado perfil, que se ve bruscamente perturbada por las hoces
de los mencionados ríos Júcar y Cabriel.
La D.O. "Manchuela" abarca 70 municipio:.
En la provincia de Albacete:
Albacete, Abengibre, Alatoz, Alborea, Alcalá de Júcar, Balsa de
Ves, Carcelén, Casas Ibáñez, Casas de Juan Núñez, Casas de Ves,
Cenizate, Fuentealbilla, Golosalvo, La Gineta, Jorquera,
Madrigueras, Mahora, Motilleja, Navas de Jorquera, Pozo Lorente,
Recueja, Valdeganga, Villa de Ves, Villamalea, Villatoya y
Villavaliente.
Y en la provincia de Cuenca:
Alarcón, Aliaguilla, Almodóvar del Pinar, Barchín del Hoyo,
Buenache de Alarcón, Campillo de Altobuey, Cardenete,
Casasimarro, Castillejo de Iniesta, Chumillas, Enguídanos,
Gabaldón, Garaballa, Graja de Campalbo, Graja de Iniesta, El
Herrumblar, Hontecillas, Iniesta, Landete, Ledaña, Minglanilla,
Mira, Motilla del Palancar, Narboneta, Olmedilla de Alarcón,
Paracuellos de la Vega, El Peral, La Pesquera, El Picazo,
Piqueras del Castillo, Pozorrubielos, Puebla del Salvador,
Quintanar del Rey, Solera de Gabaldón, Talayuelas, Tébar,
Valhermoso de la Fuente, Valverdejo, Villagarcía del Llano,
Villalpardo, Villanueva de la Jara, Villarta, Villora y Yémeda.
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| DESCRIPCIÓN:
En 1966, ya figuraba este territorio como diferenciado de sus
vecinos, pero han hecho falta casi cuarenta años para que se
trasladara del papel a la realidad.
En 1997, un grupo de emprendedores viticultores y bodegueros de
la comarca que han realizado importantes inversiones en la
mejora tecnológica y enológica, y cuyos vinos se acogían a la
indicación geográfica de Vinos de la Tierra, iniciaron junto al
impulso del Centro de Desarrollo Rural de La Manchuela la
creación de la Asociación Pro-Vinos Denominación de Origen
Manchuela.
Esta asociación nació con el fin de llevar a cabo los trámites
administrativos necesarios para desempolvar el nombre,
convencidos de que su producción es capaz de darle lustre, de
que Manchuela merece un puesto relevante en el complejo y
competitivo mercado de los vinos de calidad.
La consolidación lleva el 28 de julio de 2000, cuando se
inscribe en el Diario Oficial de Castilla - La Mancha.
Pero la presentación en
sociedad tuvo lugar, en el 2001, con todos los honores, en
Madrid, donde acudieron con una muestra de sus vinos
numerosas bodegas y cooperativas integradas en la Denominación
de Origen.
Enmarcada entre los valles de
los ríos Júcar y Cabriel, la Manchuela se ve favorecida por unas
condiciones edafoclimáticas muy particulares.
Correspondiente
a 44 municipios del sureste de la provincia de Cuenca y a 26
municipios del noreste de la provincia de Albacete
Los suelos arcillosos con base
calcárea de los sedimentos de ambos ríos recogen y mantienen el
agua de lluvia que cae cuando aún no ha crecido la uva.
La escasa humedad, la ausencia
casi total de lluvias entre los meses de mayo y septiembre, y la
gran cantidad de horas de sol recibidas durante su maduración
hacen que el riesgo de enfermedades sea ínfimo, y por lo tanto
su calidad no se ve afectada por tratamientos fitosanitarios.
Los viñedos, cultivados en una
superficie aproximada de 72.000 hectáreas se ubican a una
altitud de entre 600 y 1.100 metros sobre el nivel del mar en un
clima continental, influidos por los vientos húmedos del
Levante.
Las altas temperaturas diurnas
producidas por el viento de poniente y el frescor nocturno de la
brisa mediterránea favorecen una maduración lenta y una perfecta
formación de os polifenoles de la uva.
Todo esto, unido a los
tradicionales sistemas de cultivo de Manchuela con unas
moderadas producciones, nos dará un marco idóneo para garantizar
la personalidad y extraordinaria calidad de sus vinos.
Si bien se cultivan en la zona variedades blancas, se trata de
una zona de predominio de variedades tintas, entre las que
domina la Bobal, con una amplia representación de Cencibel y,
mucho más minoritarias, de Cabernet Sauvignon y Syrah,
correspondientes a modernas reconversiones varietales.
Aunque se trata de una zona, fundamentalmente, de vinos tintos,
también se elabora vino blanco de color amarillo pálido,
aromático, afrutado, y de viva acidez.
En cuanto a los tintos, estos pueden ser:
Jóvenes, elaborados a partir de
Cencibel o Bobal, de intenso color, aroma frutal y taninos
apreciables.
O de crianza, de Cencibel,
Bobal y Cabernet Sauvignon con atractivo color rojo rubí,
complejo aroma, amplios y carnosos con taninos bien conjuntados
en la boca.
Hay que mencionar también a los
rosados, elaborados con las variedades Bobal y Cencibel, de
color rosa brillante, intenso aroma frutal y ligera acidez.
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CLIMA:
El Clima es Continental, seco y de
acusados contrastes térmicos a lo largo del año, si bien recibe
cierta influencia suavizadora de Levante.
Por lo cual en los periodos de
maduración de la uva, la combinación de los vientos cálidos de
poniente y el frescor y humedad de la brisa mediterránea
favorece la formación de la materia colorante de las uvas,
haciendo de esta comarca una zona vitícola muy adecuada para el
cultivo de las variedades tintas.
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SUELOS:
Los suelos de esta zona,
desarrollados sobre sedimentos terciarios y cuaternarios son
predominantemente de naturaleza arcillocalcárea.
Los suelos arcillosos con base calcárea de los sedimentos de
ambos ríos recogen y mantienen el agua de lluvia que cae cuando
aún no ha crecido la uva.
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CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION ORIGEN:
Manchuela 
.
Este Consejo Regulador tiene su sede en la localidad de
Fuentealbilla (Albacete).
La D.O. Manchuela es la séptima D.O. de la
Autonomía Manchega, y ocupa los pagos situados entre el Júcar y
el Cabriel, al sudeste de la provincia de Cuenca y al nordeste
de la de Albacete.
La Denominación de Origen Manchuela tiene por misión
fundamental:
Mejorar el conocimiento y la transparencia de la producción y el
mercado de los vinos de la Denominación de Origen.
Ayudar a coordinar las formas de comercialización mediante la
investigación y los estudios de mercado.
Elaborar formularios normalizados de contratos compatibles con
las normas comunitarias.
Controlar la calidad de los vinos en las fases de producción,
vinificación y comercialización.
Fomentar los métodos de producción compatibles con el respeto al
medio ambiente.
Las funciones del cosejo regulador de la D. O. Manchuela son:
La potenciación económica,
social y cultural de los vinos acogidos a la Denominación de
Origen Manchuela.
Defensa de los intereses de
los viticultores, cooperativas, bodegas y embotelladores.
Servir de núcleo de
convergencia y representación de todos los particulares,
entidades y agentes interesados en el desarrollo de la
Denominación de Origen Manchuela.
Sensibilizar a las
Administraciones locales, Autonómicas, Estatal, así como a las
Instituciones Comunitarias Europeas al objeto de optimizar el
aprovechamiento de recursos endógenos de la zona de cara al
Desarrollo de la viticultura y enología de la comarca.
Servir a los asociados de
centro receptor y distribuidor de toda la información relativa
al campo del desarrollo de la viticultura y enología de la
comarca, centrándose esta labor principal ente en el
conocimiento de la Dotaciones, Recursos y Proyectos existentes
en cada momento y susceptibles de ser llevados a cabo por la
Asociación o por sus asociados.
Garantizar la ejecución de los
proyectos prioritarios seleccionados en próximos planes de
desarrollo.
Política de protección con una
Denominación de Origen, encaminada a conseguir una normativa a
corto y largo plazo.
Posibilitar entre los
asociados el intercambio de experiencias y la organización de
cursos de formación que se estimen necesarios.
Servir de órgano asesor y de
tutela para conseguir que los requisitos legales que se precisan
en la apertura y puesta en funcionamiento de las nuevas
plantaciones, embotelladoras y bodegas, prestando especial
atención a la incorporación de jóvenes a este sector productivo.
Asegurar la programación de la
producción vitícola y conseguir su adaptación a la demanda en lo
referente a la calidad y la cantidad.
Fomentar la concentración de
la oferta y la comercialización de la producción vitícola de
todos los miembros de esta Agrupación de productores.
Reducir los costes de
producción y estabilizar los precios de producción.
Fomentar la utilización de
métodos de cultivo, técnicas de producción y técnicas de gestión
de residuos compatibles con el medio ambiente, con el fin de
proteger la calidad del agua, del suelo y del paisaje, y de
conservar y fomentar la biodiversidad.
Facilitar a sus miembros la
asistencia técnica necesaria para la utilización de métodos de
cultivo compatibles con el medio ambiente.
Velar por el prestigio y
fomento de la Denominación de Origen Manchuela y denunciar, en
su caso, cualquier uso incorrecto de la misma ante los órganos
administrativos competentes.
Investigar los sistemas de
producción y comercialización y difundir su conocimiento y
aplicación. Asesorar a las empresas que lo soliciten y a la
Administración.
Elaborar y proponer a la
autoridad competente el pliego de condiciones o normas de
producción de la Denominación de Origen Manchuela, así como sus
posibles modificaciones.
Promocionar e informar a los
consumidores sobre las características de calidad de los
productos.
Realizar actividades promocionales.
Confeccionar las estadísticas
de producción, elaboración, comercialización de los productos
amparados y el resto de informaciones que les sean solicitadas,
y presentarlas a la Dirección General competente en materia
agroalimentaria para su difusión y general conocimiento.
Colaborar con la autoridad
competente en la materia gestionando los correspondientes
registros de la Denominación de Origen Manchuela donde se
inscribirán los operadores agroalimentarios y sus medios e
instalaciones.
Gestionar las cuotas
obligatorias que en la norma reguladora de la figura de calidad
se establezcan para la financiación del órgano de gestión.
Colaborar con las autoridades
competentes, particularmente en el mantenimiento de los
registros públicos oficiales, así como con los órganos de
control.
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| Dirección: |
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REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
ORDEN APA/1773/2004, de 27 de mayo, por la que se dispone la
publicación de las normas de producción de los vinos de la
Denominación de Origen «Manchuela»
BOE - 12/06/2004
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CRIANZA:
El reglamento de esta Denominación de
Origen establece que para poder utilizar el término "crianza" la
duración mínima de envejecimiento para los tintos será de 24
meses, de los que al menos 6 habrán permanecido en envases de
madera; para el término "reserva" la duración mínima de
envejecimiento de los tintos será de 3 años naturales, con una
permanencia en barrica de 12 meses; y para el uso del término
"gran reserva" la duración mínima del envejecimiento será de 5
años naturales, con una permanencia mínima en barrica de 24
meses.
Crianza:
6 meses en roble, 12 meses en botella
Reserva:
12 meses en roble, 12 meses en botella
Gran Reserva:
24 meses en roble, 36 meses en botella |
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VARIEDADES AUTORIZADAS: |
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BLANCAS
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TINTAS
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Albillo |
Bobal |
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Chardonnay |
Cabernet Sauvignon
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Macabeo (Viura) |
Cencibel (o Tempranillo) |
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Sauvignon Blanc |
Garnacha |
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Verdejo |
Merlot |
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Pardillo |
Monastrell |
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Viognier |
Moravia dulce |
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Moscatel de grano menudo |
Syrah |
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Garnacha tintorera |
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Malbac |
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Moravia agria
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Mazuelo |
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Graciano |
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Rojal |
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Frasco ( o Tinto Velasco)
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Petit Verdot
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Cabernet Franc
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Pinot Noir |
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TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA:
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Blanco |
Minimo:
10,5 % vol. |
Blanco fermentado en barrica
(>75% fermentado en barrica de roble) |
Minimo:
10,5 % vol. |
Rosado
(>85% variedades tintas) |
Minimo:
10,5 % vol. |
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Tinto joven |
Minimo:
12 % vol.
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Tinto fermentado en barrica
(>75% fermentado en barrica de roble) |
Minimo:
12 % vol.
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Tinto de maceración carbónica |
Minimo:
12 % vol.
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Espumoso blanco y rosado |
Minimo:
10,5
% vol. |
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AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN: |
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Excelentes: |
1995- |
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Muy buena: |
1989-1993-1994-1996-1998-1999-2000-2004-2008- |
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Buenas: |
1990-1991-1992-1997-2001-2002-2003- |
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Regulares: |
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Deficientes: |
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