SITUACIÓN GEOGRÁFICA: 
       La Denominacione de Origen Condado de Huelva, abarca una amplia comarca situada al sureste de la provincia de Huelva y que limita:
      Al norte, con la comarca de El Andévalo.
     Al sur, con el océano Atlántico.   
     Al este, con las provincias de Cádiz y Sevilla.
        Al oeste, con la capital onubense.
        Se extiende por la llanura del bajo Guadalquivir, desde la divisoria de aguas que marca su afluente, el Guadiamar, hasta la ría del Tinto.

         Esta D. O. Amparan en la actualidad a 18 términos municipales: Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa. Según el Consejo Regulador, todos estos pueblos son aptos para la producción de uva de las variedades autorizadas.

DESCRIPCIÓN:
          La superficie protegida es de, aproximadamente, 6.000 hectáreas, con una producción media de 400.000 Qm. de uva (40 millones de Kgs.) equivalente a unos 320.000 Hls. de mosto.

          El número de viticultores en la zona de producción:
          Los Socios + Cooperativistas +  Independientes: Son aproximadamente: de 3.100.

           La actual zona vitivinícola que ampara la Denominación de Origen Condado de Huelva abarca una amplia comarca situada al sureste de la provincia de Huelva. Está formada por 18 términos municipales de la provincia de Huelva: Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa.

           Existe una zona más restringida de crianza y envejecimiento de vinos, que comprende los municipios de Almonte, Bollullos Par del Condado, Chucena, Gibraleón, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Rociana del Condado, San Juan del Puerto y Villalba del Alcor.
          Únicamente en estos municipios se pueden envejecer vinos calificados en las bodegas de crianza y envejecimiento.          

          Característica de los vinos:

         Las variedades de vid autorizadas son Zalema, Palomino Fino, Listán B, Garrido Fino, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez, Colombard, Sauvignon Blanc y Chardonnay, todas ellas blancas. De ellas se considera como la variedad por excelencia la Zalema.

         En la elaboración de los vinos tintos protegidos se emplean uvas de las variedades Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

          Los vinos amparados pueden ser blancos, generosos, generosos de licor, vinos de licor y tintos.

          Entre los blancos se encuentran: Condado de Huelva Joven, Condado de Huelva , este último cuando se somete a un envejecimiento tradicional de un año, se denomina Condado de Huelva Tradicional.

          Entre los generosos, que se someterán a un periodo de crianza biológica, se encuentran: Condado Pálido y Condado Viejo.

          En el caso de los Vinos de Licor, se encuentra la tipología Mistela.

          Los Vinos Tintos deberán tener una graduación alcohólica adquirida mínima de 11,5º, mientras que los que tienen derecho a la mención Reserva y Gran Reserva deberán tener una graduación adquirida mínima de 12º.

          Las indicaciones “cosecha” y “añada”, se aplicaran exclusivamente a los vinos elaborados con uva recolectada en el año que se mencione en la indicación y que no hayan sido mezclados con vinos de otras cosechas.
      
CLIMA:
 
         Benigno en invierno y primavera y con veranos largos y cálidos de evidente influencia atlántica, con una temperatura media anual en la comarca de 18ºC y humedad relativa oscilante entre el 60% y el 80%.  

SUELOS:

          Terrenos llanos o ligeramente ondulados. Suelos neutros o ligeramente básicos, francos y de fertilidad media, con zonas de obtima calidad para el cultivo de la vid.

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION ORIGEN: Condado de Huelva   
       La D. O. Condado de Huelva: es una denominación de origen vinícola española que ampara legalmente la crianza y comercialización de los vinos producidos en los municipios andaluces de la comarca de El Condado de Huelva, zona vitivinícola localiza en el sureste de la provincia de Huelva y cuyo nombre histórico es Condado de Niebla.

          La D. O: ‘Condado de Huelva’ fue reconocida en 1962.
         En el Reglamento de 2002, se reconoció la D.O. ‘Vinagre del Condado de Huelva’, que se elabora con vinos calificados de la Denominación, y está gestionada por el mismo Consejo Regulador.

REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Condado de Huelva:             ORDEN APA/2967/2002, de 11 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de las Denominaciones de Origen «Condado de Huelva» y «Vinagre del Condado de Huelva» y de su Consejo Regulador.           Descargar en PDF>>>           Ley de la Viña y del Vino:        Descargar en:  PDF>>

Nombre  Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva: Web  www.condadodehuelva.es Dirección  Plaza Idelfonso Pinto s/n   21710 Bollullos Par del Condado (Huelva) Teléfono:  959 410 322 Fax: 959 413 859   E-mail cr@condadodehuelva.es

 
CRIANZA:  
          En los vinos blancos «Condado de Huelva», el proceso de envejecimiento, se realizará en vasijas propias de la zona, depósitos aéreos y/o vasijas de madera de roble, con capacidad máxima de 650 litros, durante un período mínimo de un año. 

          En los vinos generosos y generosos de licor, la crianza se realizará por el sistema clásico de criaderas y soleras en vasijas de madera de roble debidamente envinadas, con capacidad máxima de 650 litros, durante un período de tiempo mínimo de tres años para generosos y dos años para generosos de licor.         

          Existen cinco tipos amparados por la Denominación de Origen: 

          Condado de Huelva: Vinos del año, dedicados básicamente al embotellado a granel, que se obtienen por elaboración tradicional y tienen una graduación comprendida entre el 11 y el 13% de Vol. Alcohólico. 

          Condado de Huelva Joven: Obtenidos de la variedad Zalema, cosechada a finales de agosto, que se considera como una vendimia anticipada. La temperatura del control de fermentación oscila entre los 18 y los 20 grados. La graduación alcohólica de los vinos blancos jóvenes oscila entre los 10,5 y los 11 grados. 

          Condado Pálido: Elaborado con las variedades de uva Listán de Huelva, Palomino Fino y Garrido Fino, se cría en barricas de roble con el sistema tradicional de Criaderas y Soleras (crianza biológica). Posee color dorado y aroma punzante, almendrado, seco y de baja acidez. Necesita una crianza mínima de tres años y su graduación alcohólica oscila entre 15º y 17º. 

          Condado Viejo: Creado a partir de las variedades de uva Zalema, Listán de Huelva, Palomino Fino y Garrido Fino, sufre un lento proceso de elaboración en botas de roble (crianza oxidativa), de al menos tres años. De color ámbar, aroma intenso, seco o abocado, y graduación alcohólica entre 17º y 22º. 

          Generosos de licor: Destinados a la exportación, sobre todo en el Reino Unido y los Países Bajos, se comercializan como "pale dry", "medium", "cream" y "pale cream". Poseen una graduación comprendida entre el 15 y el 22% y están expuestos a un proceso de crianza mínimo de tres años.

VARIEDADES AUTORIZADAS: 

BLANCAS	TINTAS
Zalema Palomino Fino Garrido Fino Moscatel de Alejandría Pedro Ximénez

TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA: