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SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
La  D.O. Abona
se encuentra situada en la vertiente
meridional de la
Isla de Tenerife, en el
Archipiélago Canario,
ocupando las colinas que descienden desde el macizo del
Monte Teide hasta la costa. los viñedos varían considerablemente entre
las pendientes más bajas y las más elevadas.
La altitud oscila entre los 210 y los 1.780 metros,
con un promedio de
600 metros.
A ese nivel, los
suelos
suelen ser de
gran calidad
pero su rendimiento es menor. También hay áreas de
ceniza volcánica.
La zona más baja de los valles contiene arcilla y algo de piedra
caliza y marga. Las arenas volcánicas (jables)
confieren a los vinos una personalidad propia.
Abarca los
municipios de:
Adeje,
Arico,
Arona,
Fasnia,
Granadilla De
Abona,
San Miguel de Abona,
Villaflor de Chasna.
DESCRIPCIÓN:
Abona es la más reciente de las cinco
denominaciones de la isla de Tenerife. Establecida en 1996.
Los viñedos están creciendo
rápidamente en extensión, aunque no alcanzarán una completa
producción hasta dentro de algunos años. Se reparten por siete
municipios y se extienden a lo largo de diversas altitudes, que
los sitúan entre los viñedos más altos de Europa (1.500 metros
de altura).
Las tradicionales variedades de uva
crecen en las condiciones más diversas, muchas de ellas en un
clima semidesértico, lo que augura interesantes vinos.
En la búsqueda de la calidad y el
equilibrio de las producciones, hay que destacar las
plantaciones situadas por encima de los 600 metros.
En estas altitudes, el viñedo se
cultiva en vaso, sobre suelos de oscuro color y de naturaleza
volcánica que se caracterizan por su fertilidad y permeabilidad.
En los últimos años se ha producido
un incremento de prácticamente el 50% del viñedo inscrito.
Lo viñedos se extiende desde
los 400 metros hasta los 1.700 de altitud, diferenciándose dos
estratos en relación con este factor.
Un nivel de medianías, que va desde los 400 hasta los 800m., de
terrenos volcánicos muy porosos y de elevada higroscopicidad,
capaces de absorber el agua de la humedad del ambiente, y una
zona alta que, desde el límite de las medianías, alcanza los
1.700 m. en Vilaflor, altitud verdaderamente asombrosa para el
cultivo de la vid.
En esta parte, la viña se asienta sobre terrenos arcillosos de
oscura coloración y alta fertilidad, cultivándose en vaso,
formación excepcional en todo el viñedo canario.
Lo viñedos se extiende desde los 400 metros hasta los 1.700 de
altitud, diferenciándose dos estratos en relación con este
factor.
Un nivel de medianías, que va desde los 400 hasta los 800m., de
terrenos volcánicos muy porosos y de elevada higroscopicidad,
capaces de absorber el agua de la humedad del ambiente, y una
zona alta que, desde el límite de las medianías, alcanza los
1.700 m. en Vilaflor, altitud verdaderamente asombrosa para el
cultivo de la vid.
En esta parte, la viña se asienta sobre terrenos arcillosos de
oscura coloración y alta fertilidad, cultivándose en vaso,
formación excepcional en todo el viñedo canario.
CLIMA:
El clima es muy soleado y seco, si
bien, por su orientación, aún puede recibir algún efecto del
régimen alisio, sobre todo en las zonas elevadas.
Las lluvias son
escasas, consiguiéndose una media anual de 350 ml. en la costa y
550 ml. en las alturas.
Las altas
temperaturas son mitigadas por los
Vientos Alisios
que siempre
están presentes con su carga de humedad.
SUELOS:
Las
Lluvias Torrenciales han erosionado
a lo largo de los años la superficie árida, formando profundos
barrancos .
Las laderas y vaguadas tienen unos
microclimas especiales, dando lugar a uno de los ecotipos más
curiosos del mundo.
DENOMINACION ORIGEN: ABONA:
La protección para los
vinos da esta Comarca fue otorgada según Orden de la Consejeria
de Agricultura y Pesca del Gobierno de la Comunidad Autónoma de
Canarias n° 870 de 5 de mayo de 1 995.(BOCAC n° 59 de 12/05/95).
Y ratificada por la Subdirección General de Denominaciones de
Calidad del Ministerio de Agricultura. Pesca y Alimentación,
según O.M del 06/09/96 (BOE del 19/09/96).
El ámbito de actuación de este Consejo Regulador abarca los
viñedos situados en los Términos Municipales de Adeje, Arona.
Vîlaflor. San Miguel de Abona. Granadilla de Abona. Anco y
Fasnia.
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Nombre |
Consejo Regulador de la D.O. "ABONA"
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Dirección |
c/ Martín Rodríguez, 9. El Poris de Abona
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38580 VILLA DE ARICO (Sta. Cruz de Tenerife) |
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Teléfono: |
922 16 42 41 |
|
Fax: |
922 16 41 35 |
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|
crdoabona@worldonline.es |
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CRIANZA:
Zona de crianza:
La misma que
la de producción.
Normas para crianza:
Todos los envases
utilizados en el proceso de crianza deberán ser de roble, con
una capacidad máxima de 1.000 litros.
Tipos de vino:
Vino dulce clásico
será el vino, obtenido a partir de uva de las variedades
«Malvasía» o «Moscatel», que sometidas a un proceso de
sobremaduración en la misma planta, o mediante «asoleado»,
presenten un contenido mínimo en azúcares residuales de 45
gramos por litro.
Vino de licor será
el obtenido mediante el apagado de la fermentación con adición
de alcohol vínico, cuyo contenido mínimo en azúcares residuales
sea de 55 gramos por litro.
Podrá indicarse el nombre de una variedad preferente, cuando
los vinos hayan sido elaborados, al menos, con el 85 por 100 de
uvas de la correspondiente variedad.
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VARIEDADES AUTORIZADAS: |
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BLANCAS
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TINTAS
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TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA
ADQUIRIDA:
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De licor |
min 15% vol. (contenido mínimo en azúcares residuales de 55
gr/l.) |
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Tintos |
min 11,5% vol. |
Blancos, secos,
semis ecos y dulces |
mín. 11% vol. |
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Rosados |
mín. 11% vol. |
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Dulce clásico |
min 15% vol. (Var. Moscatel o Malvasía con un contenido
mínimo de 45 gr./azúcares residuales) |
AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN:
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Excelentes: |
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Muy
buena: |
2001-2002 |
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Buenas: |
1995-1996-1997-1998-1999-2000-2003-2004-2007- |
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Regulares: |
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Deficientes: |
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Copyright © Luis
Riquelme Ballesteros
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